颖水村在永福镇东南部，与镇驻地永福圩直距8.6公里。辖颍水、大洋、卓村、岩前、驾山、新溪、潭路、路寮：水尾、乌坑等自然村，村委会设颍水。包括废村总面积约25平方公里。地处群山涧谷间，民居呈散落状。357户1636入。汉族。讲闽南方言漳平话。
　　传说，早为蔡氏到此涧谷开辟定居，名日“蔡水”。后陈姓人入迁，蔡氏式微，以“蔡”“赤”谐音易名“赤水”。建国初，曾一度以陈氏郡望“颍水”为名。后又复称！赤水”。1990年为贯彻《地名管理条例》，一避免与赤水乡同名，乃再改今名。明、清时代及民国初期属永福里李庄社为赤水乡。1934年称赤水保，初隶第二（永福）区赤水联保，后属官田乡。建国初属官田乡为颍水村。土改后为赤水乡属第四（官田）区。1956年随官田撤区并属永福区。1958年公社化，称赤水大队属永福公社。1961年划属赤丰公社。1964年复并属永福公社。1984年政社分开，称赤水村属永福乡。1987年永福撤乡设镇，仍属之。1990年5月改称颍水村。系革命老区村。
　　境内耕地面积2185亩，主种单季水稻，次种地瓜、烟叶。产木材、毛竹、香菇、木耳、香蕉。有钨、铜、石墨等矿藏。设小学1所，教学点8个，小水电站2座，以及医疗室、供销社各１间。
　　简易公路通和丰村接“围禾”公路。